蜗牛的药用价值和开发前途

  
      从上一节中已经基本明确了蜗牛的药用价值，本节中主要讨论蜗牛

的各个部分的药用作用  开发前景，可以将其分为蜗牛肉、蜗牛壳、蜗牛卵、蜗牛粘液和蜗牛内脏五个部分加工研究。

首先是蜗牛肉的药用价值。从成分表中可以了解到，蜗牛肉的蛋白含量

很高，干品中含量达70%以上，从氨基酸成分上分析，人体所必需的氨

基酸成分含量很高，因此可以称该蛋白为“优质蛋白”用蜗牛肉加工蛋

白粉，提纯各种氨基酸粉用于不出人体免疫缺损症作用十分明显，特别

是白玉蜗牛，蜗牛肉中除了含有普通蜗牛的普通成分外，海含有极高的

生物铁，对于治疗儿童贫血，孕妇和哺乳孕妇贫血、中老年人因为生理

机能损伤，减退造成的机能性贫血都有十分明显的作用，这一点在

临床中已经得到了充分证明。XXX医院的一名大夫从参加工作就有贫血

症，一直未能治愈，后来在服用了使用蜗牛为原料加工成的“养生口服

液”20天后，血色素提高1、5克，贫血的自我感觉症状基本消失。河北

省的一个蜗牛养殖户家中老人患有咽喉肿物，只能吃流食，了解到蜗牛

有消肿的作用后开始用蜗牛肉做汤喝，大约半年，肿物缩小了很多，挽

救了老人的生命。这样的事例不胜枚举。

   
    蜗牛壳的主要成分是钙、磷、铜、铁、锌等成份，可以测定的元

素达49种之多，其用途除了《本草纲目》上记载以外，目前国内外专家

主要是研究用于烧、烫伤的药物，补钙的保健品，甲壳素（几丁质）的

提取等等。我们已经检测到的国际专利，发现在蜗牛壳的药用方面已经

有了突破性进展。值得一提的是我们研制的《富钙养生醋》含钙量高达

1、5%，即一个成年男人每天每日只要食用半两养生醋就可以达到补钙

的目的，其方法之简单，价格只便宜里所有补钙产品大为失色。如果把

这项技术应用于婴幼儿或应用在禽雏、幼畜的补钙方面，效果肯定是令

人惊奇的。

  蜗牛卵是蜗牛所有产品中最珍贵的，也是药用价值******的部分。经测

定，每只蜗牛每年可产卵6次以上，平均产卵总量为10000粒，平均每

22-24粒卵为一克，及每只蜗牛排卵总重量约为每年40克以上。蜗牛卵

可以开发的药品很多，主要用其卵磷脂和微量元素开发治疗心脑血管病

的药品和儿童增智产品。在国外的蜗牛制品中有一种蜗牛卵酱，其价格

相当昂贵。由于篇幅关系在此不再做更多叙述。