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室外开放式养殖是蜗牛规模化养殖最经济的方法，具有投资少、管理简便、
产量大、病害少、效益高的特点。具体方法如下：
养殖场地的选择 选择背风、潮湿、阴暗、土壤疏松、有机质含量丰富的山
脚、坡地或荒地作为养殖场地，以便于蜗牛生长繁殖，也可在土壤稍差的地块覆
盖一层有机质丰富的腐殖土或沙土进行养殖。土壤湿度应控制在30－40％，并在
土壤上撒些石膏粉或蛋壳粉、骨粉等补充钙质。养殖场地还须符合雨季排水方便
的要求。
饲料来源 可在养殖场内种植蒲公英、莴苣、青菜、胡萝卜、荨麻、红薯等植
物让蜗牛自行采食，同时还需投喂适量的瓜皮、果皮及精饲料。精饲料的投喂方
法是将麦麸、玉米面、马铃薯、酵母粉和蛋壳粉混合调成糊状，涂抹在青菜叶片
上投放于养殖场内，让蜗牛自由采食，也可将精饲料放在食槽内供蜗牛食用。
防逃 在养殖场四周用尼龙网设置60厘米高的防逃网，并在网脚开条小水沟，
使蜗牛望水而止。也可在饲养场四周沿地面用裸露的导线做成围栏，导线两端接6
伏交、直流电源或15伏脉冲发生器，来防止蜗牛逃跑。在养殖场周围用生石灰粉
撒一条10厘米的阻隔带，也有较好的防逃效果，但石灰遭雨水淋洗后要及时补
撒。
遮阴 可在养殖场四周种上树木或向日葵之类的高秆作物，或种植搭棚的南
瓜、丝瓜、豆角等，也可用柴草或遮阳网搭设阴棚。
日常饲养管理 平时要注意保持养殖场地潮湿，但不能积水。干旱天气每天浇
水1－2次，并在空闲地面盖上柴草，以保持地面湿润；雨季要注意及时排水。另
外，应注意防止天敌侵害，对蚂蚁可用水沟灌水（水上滴油更好）阻拦或用鱼、
虾、糖、骨头等诱杀，老鼠可用鼠药或养猫来对付。
适时采收 当饲养密度过大时，要适时采收个体较大的蜗牛。在冬季来临前，
气温降至18℃时，要及时采收全部蜗牛，蜗牛大小要分开，小蜗牛在室内加温养
殖或集中越冬。采收完毕后，还可在养殖场内种一季蔬菜。 | 
