蜗牛是营养丰富的多功能保健食品，具有六大功能：活化组织细胞、消除自由基、调节免疫力、增强肌体细胞活性、刺激性腺素分泌、激活人体睡眠机制。蜗牛的全身都是宝

        蜗牛肉是当今社会营养最全面的高级绿色食品，具世界四大名菜之首(蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼)，每100克蜗牛肉含蛋白60．42克、脂肪3.85克、粗纤维45克、无氮浸出物18.9克。蜗牛肉纯属营养丰富、高蛋白、低脂肪，不含胆固醇，完全符合联合国粮农组织和世界卫生组织建议(FAO)氨基酸模式

        蜗牛复合酶，是从蜗牛消化道内抽出的液体，经过超低温一70℃左右冷冻干燥精制加工而成，从复合酶中而且可以提取纤维酶、脂肪酶多种酶体，是化工、生物制品、试剂、纺织、制药、美容化妆品等产品的原料，具有很高利用价值。国际称为软黄金，它的活性超过五万单位以上

        蜗牛干粉及蜗牛全粉，是蜗牛肉通过超低温干燥后，经超低温超微细粉碎而成，在1500目过筛后包装，对人体有较大的保健作用和治疗作用，它能使人体充分吸收，普遍可用于保健品、美容、化妆品的主要原料之一。它的利用价值与当今名贵药材及高级美容化妆品、保健晶是无法比拟的，它具有抗衰老、延年益寿、美容、增加记忆力，是少儿、中老年人的******补品。

        蛋白粉从蜗牛内脏的蛋白腺中提取而成，它的营养成份利用价值比蜗牛干粉、全粉又高出很多，对人体增强免疫力功能。 
        蜗牛内脏可加工高蛋白饲料，外壳可加工成高钙饲料，对猪、鸡、鸭、鱼虾、龟等动物都是一种具有很高营养的饲料，使一些动物畜禽等生长快、周期短、成本低、效益高，纯属无公害食品。 
        蜗牛的内脏、外壳属整体蜗牛的副产品，可以加工成蜗牛酒、高钙醋，其中残渣和废水加工以上的高蛋白、高钙饲料。蜗牛壳还可生产牙膏的填料—羟基磷灰石。 
        蜗牛粘液是蜗牛身体上清洗出来的粘液，其粘液利用价值很高，可以提炼高级化妆品，纯天然物质不含磷，能保护皮肤润滑、抗皱、防冻、防晒、保温、洁白肌肤，使皮肤嫩、滑、白、抗衰老等功效。另外，还可以加工成洗涤剂，用于洗衣服、洗澡、洗头、洗锅碗筷、
盆、水果等。 
        蜗牛的废水，是洗刷蜗牛、蒸煮蜗牛的无用废水，可以加工成口服液，对肠炎、胃病有较好治疗作用，凡服用蜗牛口服液的患者一星期后具有明显的好转，而且价 格低、疗效好。其次利用废水生产的生物 液，每500毫升可发酵500公斤生物饲料 (例：各种植物桔杆、牧草、玉米桔杆、树叶、青草、米糠、麦麸等)均可发酵，饲喂猪、牛、马、羊、鸡、鸭、鱼各种动物，无需添加任何粮食，适口性好，营养丰富。通过提取后的水，排放出去的水对 
        环境无任何污染，排放的水人都能直接饮用，所以废水是一种产品，变废为宝的直接原料

        蜗牛，目前国内蜗牛菜肴已开发了十大系列，200多道菜，近40多种保健品，养生强身的精加工、深加工产品。食用蜗牛肉和蜗牛卵可有效地治疗高血压、心脏病、糖尿病、脑血栓，能抑制18种癌细胞的生长。据《本草纲目》记载，蜗牛可配制18种药方治疗各种疾病。现代中医药学认为，蜗牛性寒、味咸、入大肠、肺、肾，具有祛痰、清热、解毒、利尿、消肿、平喘、软坚等功效。主治：痔疮肿痛、咽喉肿痛、哮喘、脱肛、小儿脐风、烂足、乙 脑、止鼻血通、耳聋、去邪、白喉、流行性腮腺炎等多种疾病

        正因为蜗牛具有极高的营养价格和药用价格，所以人们称它是“男人的加油站，女人的美容院。